BENTO

Tout d'abord bienvenue dans cette rubrique culinaire, où vous y apprendrez à faire vos bento(=boite de repas japonais)..... Je m'appelle Seiya et je vous souhaite la bienvenue dans la rubrique des bento je vais vous donner quelques petits conseils pour vos bento et aussi vous expliquer comment y préparer vos aliments.

                                 Tout d'abord laissez moi vous expliquer ce qu'est un bento: 

Qu'est ce qu'un bento?

        Le bento est une véritable coutune quotidiene au Japon, on l'appelle en France, "la boite repas", il permet d'y déguster un déjeuner complet et équilibré, n'importe où et n'importe quand.

Le bento a des avantage non négligeable qui sont:

      -Equilibré: un menu complet avec une alimentation saine et variée. On y gère la quantité elle est généralement petite dut à la taille des boites bento.

     - Esthetique: le bento possède un coté assez sympa, car les aliments sont bien dispositionés dans les petites boites. Cela met vos plats en valeur et vous donnera encore plus envie de les manger.

     -Pratique:  un bon repas qui peux se déguster n'importe où dans ces petites boites transportable partout.

    -Economique: un repas préparé chez soi avec la possibilité de récupérer les reste de son réfrigérateur.

Quand vous aurez decouvert les joiesdu bento, il est certain que comme tout les japonais, ous deviendrez rapidement adepte. Plus d'excuses après cela pour des pique-nique ratés, des sandwichs trop secs ou des fast-foods de mauvais qualité!

Bien commençons par une recette facile de Bento:

Recettes de base:

     => Pickles (légumes mariné):

1)- Couper en fines lamelles navets, carottes, concombre, radis etc....

2)- Mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger environ 10 minutes.

3)- Egouter et mettre dans un bocal avec un peu de vinagre (de riz, de framboise, de cidre....)

Attendre au moins 24h avant de déguster ces pickles se conservent au frigo environ 10 jours.

     => Vinaigrette solide:

Ces petites vinaigrettes accompagnes astucieusement vos salades ou vos repas de bento.

Pour 12 assortiments:

1)-